Insalata di pomodori e fragole

Vi proponiamo una ricetta ideale per una entrée elegante e gustosa, ma che può anche essere adatta al  vostro pranzo in ufficio… tutto con i prodotti freschi e solidali “Terra Condivisa”.

Ingredienti per 2-3 persone

  • 12 fragole
  • qualche foglia di insalata verde croccante
  • 1 mazzetto di rucola
  • 6 – 7 bocconcini di mozzarella
  • foglie di basilico fresco
  • olio extravergine d’oliva
  • fior di sale

Istruzioni

  1. Lava i pomodori e le fragole e taglia tutto a spicchi.
  2. Lava le foglie di insalata e la rucola e asciugale delicatamente con una centrifuga, oppure un canovaccio pulito.
  3. Metti i pomodori, le fragole, l’insalata, la rucola con il basilico in una grande insalatiera e mescola delicatamente; aggiungi poi i bocconcini di mozzarella strappati a metà con le mani.
  4. Poco prima di servire, condisci con olio extravergine d’oliva e fior di sale. Puoi usare un filo di glassa di aceto balsamico per una nota di sapore in più.

… e buon appetito!!