La ricetta dei peperoni verdi al forno è semplice, veloce, ma perfetta per portare in tavola un contorno versatile che profuma d’estate e che piace a tutti. Dolci, piccoli, lunghi, non importa: i peperoni verdi sono buoni in tutte le loro varianti, purchè ben cucinati.
Ingredienti per 4 persone:
- 4 peperoni verdi Terra Condivisa
- 16 olive nere denocciolate
- 20 pomodorini ciliegini Terra Condivisa
- Foglie di basilico Terra Condivisa
- Rametto di timo
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Procedimento:
- Scaldate il forno a 200°.
- Dividete a metà i peperoni e distribuiteli in una teglia rettangolare da forno con la parte tagliata rivolta verso l’alto.
- Tagliate a quarti i pomodorini e metteteli in una ciotola insieme alle olive denocciolate, le foglie di basilico e il timo, quindi condite con l’olio, il sale e il pepe.
- Farcite i peperoni con il composto e irrorate la superficie con un filo d’olio.
- Coprite la teglia con un foglio di allumini, infornate finché i peperoni non saranno teneri e dorati
e… buon appetito!!!