Noi, voi, per l'ambiente.
“Non possiamo permettere che un terzo di tutto il cibo che produciamo finisca nei rifiuti o vada perso a
causa di pratiche inadeguate, quando 870 milioni di persone soffrono la fame ogni giorno”.
José Graziano da Silva, direttore generale della Fao
Ogni anno nel mondo un terzo dei prodotti alimentari viene buttato. In Italia il 16% della spesa alimentare va sprecato, in media ogni famiglia ogni anno getta più di 40 kg di cibo l’anno. Tra i prodotti gettati dagli italiani primeggiano frutta
(51,2%) e verdura (41,2%). Ma c’è del buono, l’Emilia Romagna ha già dimostrato di star invertendo la tendenza grazie a strumenti tecnologici e leggi che regolano lo spreco. Dal 2012 al 2020 sono state ritirate dal mercato e destinate agli enti benefici che operano sulla regione oltre 36 mila tonnellate di prodotti ortofrutticoli freschi e ognuno di noi può fare la differenza (oltre che la differenziata).
Lo spreco ha un impatto.
- SOCIALE. Produrre e acquistare più di quanto abbiamo bisogno, quindi sprecare rappresenta una mancanza di rispetto a chi di cibo non ne ha, solo in Emilia Romagna 27.251 bambini fra 0 e 5 anni sono alimentati grazie agli aiuti alimentari e 6,5 milioni sono stati gli interventi (pasti, pacchi alimentari).
- AMBIENTALE. La sovra-produzione dei prodotti che poi verranno sprecati ma anche il loro smaltimento è uno spreco non solo di cibo ma anche di risorse e un’emissione di CO2 importante.
- ECONOMICO. Ogni anno lo spreco domestico costa agli italiani 8,7 miliardi di euro, quasi 8 € a settimana a famiglia.
Cambia rotta con Terra Condivisa.
Come sapete, il nostro è un piccolo progetto con grandi ambizioni, oltre all’obiettivo sociale che è la colonna portante delle nostre azioni per permettere l’inserimento professionale di persone con bisogni diversi, abbiamo a cuore anche la tutela ambientale. Cosa facciamo per l’ambiente:
- Prodotti km0 e provenienti da una filiera locale
- Cassette con quantità adatte a evitare lo spreco e a prezzi ridotti
- Zero plastica ma solo carta riciclabile o riciclata
- I prodotti in surplus sono donati per l’utilizzo presso la Mensa Caritas
- Varietà di prodotti per una dieta sana
Insieme possiamo cambiare la tendenza e prestare attenzione al prossimo e all’ambiente.
Scopri dove trovarci con le cassetta e il banchetto.
Bibliografia
http://www.fondazionepatriziopaoletti.com/internal.php?m=news&id=556
Osservatorio Waste Watcher rapporto 2013
Coldiretti Emilia Romagna sulla base del Dossier “Le nuove povertà del Belpaese”