Finalmente l’orto del progetto “Terra Condivisa” riapre le porte per farsi conoscere nella sua bellissima veste autunnale da tutti i suoi sostenitori di lunga data, da chi la scorsa volta non è riuscito a raggiungerci, ma anche da chi ne ha solo sentito parlare e ha voglia di sapere cosa facciamo. Godiamo insieme dei colori…
Insieme alla zucca, ormai veterana presenza nella cassetta di Terra Condivisa, ha appena fatto il suo ingresso la scarola, una varietà di indivia dal gusto caratteristico e deciso: perché non accoppiarle anche nel nostro menù. Provate questa semplice ricetta e vedrete che bontà!! Ingredienti 500 g di zucca, quella buona di Terra Condivisa 1 cespo…
Grazie a Il Piccolo che parla ancora di noi…..e buona lettura!
Una ricetta facile, sana e golosa per preparare la zucca gialla che trovate settimanalmente nella cassetta Terra Condivisa: piacerà a grandi e piccoli!! Ingredienti 1,2 Kg zucca speciale Terra Condivisa, quella buona 200 gr formaggio (tipo Asiago) 2 porri Terra Condivisa 30 gr burro Sale qb Pepe qb Procedimento 1) Pulisci la zucca, togli la…
Siamo lieti di presentarvi uno degli ortolani che col loro lavoro contribuiscono a far crescere l’orto del progetto “Terra Condivisa”. Buona lettura!
Zuppa gratinata con porri e zucca La zucca è un ortaggio di fine estate e autunnale ed è un ottimo ingrediente sia per ricette salate che dolci: in cucina è un vero jolly, ricca di vitamine A e C, betacarotene, fosforo, potassio e calcio. Fra le diverse ricette, abbiamo scelto la zuppa rustica gratinata con…
Questi crostini sono degli stuzzichini irresistibili e tutti da provare per un aperitivo o un antipasto facile; è una ricetta semplice ed anche un modo per riciclare il pane avanzato. Un sapore dolce-salato che ben si sposa con un buon aperitivo a base di sciroppo di sambuco Terra Condivisa! Ingredienti 2 filoncini di pane integrale…
Il pesto di zucchine è una versione particolare e gustosa del pesto tradizionale. A differenza di quello genovese presenta un valore aggiunto che rilascia una nota di freschezza: le zucchine aggiunte a crudo! Ideale per arricchire toast e antipasti, perfetto con la pasta. Zucchine Terra Condivisa 200 g Olio extravergine d’oliva 125 g Sale fino…
La ricetta dei peperoni verdi al forno è semplice, veloce, ma perfetta per portare in tavola un contorno versatile che profuma d’estate e che piace a tutti. Dolci, piccoli, lunghi, non importa: i peperoni verdi sono buoni in tutte le loro varianti, purchè ben cucinati. Ingredienti per 4 persone: 4 peperoni verdi Terra Condivisa 16…
Con l’arrivo delle prime giornate calde si ha proprio voglia di preparare piatti poco elaborati, leggeri ma comunque gustosi. Ci sono alcuni ortaggi, come i fagiolini, che sono tipici della stagione primaverile ed estiva e si prestano per la loro versatilità a realizzare ottime ricette, come i bucatini coi fagiolini: un piatto ricco e dal…