L’inverno passa piano, con la sua calma. Siamo a febbraio e la nostra attività, un pochino ridotta ma mai fermata, è in continuo divenire: formazione dei tirocinanti all’aperto sulla potatura grazie ai nostri amici e sostenitori Pietro e Giancarlo , la cura di ciò che ancora ricaviamo dall’orto insieme ai nostri ortolani esperti, la raccolta…
La zuppa di zucca e ceci è un piatto autunnale sano, gustoso e proteico; una vera coccola cremosa che si prepara in poco tempo, ma da tanta soddisfazione. Con i primi freddi non c’è nulla di meglio di una bella zuppa calda e saporita, e l’abbinamento zucca e ceci è vincente: la cremosità della zucca…
Il radicchio è un pregiato ortaggio invernale, caratterizzato da un sapore inconfondibile e piacevolmente amarognolo e pungente, con coste croccanti, che lo rende protagonista di numerose ricette o perfetto per accompagnare piatti di pesce o di carne. E’ una pianta sana, che fornisce importanti principi nutritivi, contiene molta acqua, fibre, proteine, beta-carotene, sali minerali come…
Nella mattinata di domenica 10 dicembre presso la parrocchia di S. Antonino i ragazzi del gruppo giovani, come ogni mese, allestiranno il banchetto di vendita delle nostre verdure e trasformati dell’orto. Una bella iniziativa che coinvolge i giovani nel servizio e diffonde i nostri buoni prodotti km0. La distribuzione della nostra cassetta riprende dopo le…
Voglia di un primo ricco e saporito? Allora dovete assolutamente provare la pasta con broccolo romanesco e guanciale! Questo simpatico cavolo dalla forma piramidale e dalle curiose rosette incontra una gustosa dadolata di guanciale in un mix di sapori irresistibile per un primo piatto tanto semplice quanto sfizioso. Ma qual’ è il vero segreto di questa…
Vogliamo chiudere questo 2020 con un grande GRAZIE Grazie ai ragazzi del gruppo scout Faenza 1, i ragazzi del gruppo giovani della parrocchia di Sant’Antonino e il gruppo della Caritas parrocchiale della parrocchia dei Cappuccini: con la loro collaborazione ogni weekend siamo stati presenti in diverse parrocchie di Faenza per proporre le nostre passate “La…
L’orto di Terra Condivisa in questo periodo e ricchissimo di radicchio, ti tanti colori e varietà diverse. Vi proponiamo quindi una gustosa ricetta per utilizzare il radicchio delle nostre cassette, un primo che può essere anche fare parte del vostro menù delle feste: provate e fateci sapere!!! Ingredienti 12 cannelloni secchi 900gr di radicchio di…
Acquistare un regalo solidale è utile e rende il dono ancora più di valore. Anche quest’anno il progetto “Terra Condivisa” propone la passata “La Condivisa” per i tuoi regali di Natale: un regalo che è “proprio buono” perché oltre a portare sulle vostre tavole la bontà e la qualità dei nostri pomodori di Castel Raniero…
Il cavolo nero è una verdura prelibata, particolarmente diffusa in Toscana, bellissima da vedere, con le sue foglie dal colore verde scuro, che con la cottura diventa lucido e brillante. Lo trovate protagonista di molte ricette, per esempio le chips di cavolo nero: una ricetta di tendenza, da fare al forno, perfetta per aprire la tua cena…
Con il sole splendente e i meravigliosi colori delle nostre colline d’autunno abbiamo accolto all’orto di Castel Raniero tutti coloro che sabato 31.10 hanno risposto al nostro invito ad ascoltare belle storie in buona compagnia. Questo è stato “Open Ort giovani”: ci siamo messi in cerchio, distanziati e con la mascherina, e abbiamo ascoltato le…